[Service Presse] Douceurs d’Auvergne, Daniel Brugès et Christiane Valat

Beau livre – 111 pages
Publié le 15 mai 2025
Editions de Borée
– Livre reçu à titre gratuit –
– Collaboration non rémunérée –

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~ 4e de couverture ~

Les desserts d’Auvergne évoquent couleurs et saveurs : le violet des myrtilles, le rose vibrant des framboises, l’ambre du miel, le doré des beignets saupoudrés de sucre… Alors, comment ne pas « craquer » pour les douceurs qui font la réputation de la région ? En véritables passionnés de cuisine auvergnate, Daniel Brugès et Christiane Valat nous livrent leurs savoureuses recettes, et même certaines recettes succulentes méconnues qualifiés de « petits trésors culinaires ». L’aquarelle donne à ces recettes intemporelles la rondeur de la gourmandise !

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~ Mon avis ~

Un livre illustré à savourer des yeux… avant de passer en cuisine !

Il y a des livres de recettes qu’on consulte pour cuisiner, et puis il y a ceux qu’on feuillette comme un petit trésor de région, un héritage transmis à chaque page… Douceurs d’Auvergne fait indéniablement partie de cette seconde catégorie.

Ancré dans le terroir auvergnat, ce livre est un véritable hommage aux traditions gourmandes d’une région généreuse, authentique, et pas seulement en fromages ! Tartes rustiques, biscuits d’antan, douceurs sucrées aux fruits ou à la crème : chaque recette respire la transmission, la simplicité et l’amour des bonnes choses.

Dès les premières pages, j’ai été conquise par la mise en page chaleureuse, les illustrations délicieusement vintage et les couleurs qui donnent faim sans excès. Pas besoin de photos ultra léchées : ici, tout est dans le charme de l’illustré, dans la douceur des tons, dans l’appel discret mais puissant de la madeleine au miel ou de la tarte à la myrtille.

J’ai évidemment un faible pour les tartes (team pâte brisée forever !), mais chaque page donne envie de ressortir son tablier, de fariner le plan de travail et de se lancer dans une recette simple et réconfortante. Pas besoin de matériel professionnel ni d’ingrédients introuvables : ce sont des recettes de grand-mère, de campagne, de dimanche après-midi pluvieux. Bref : des recettes qu’on a envie d’aimer avant même de les goûter.

✨ En résumé, Douceurs d’Auvergne est bien plus qu’un livre de cuisine : c’est un livre d’ambiance, d’émotion, de terroir, parfait pour celles et ceux qui aiment les recettes avec une âme et une histoire. Un très beau moment de lecture gourmande, et un joli objet à garder à portée de main… ou de four.